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清楚掌握面條生產(chǎn)線的操作指南

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清楚掌握面條生產(chǎn)線的操作指南

發(fā)布日期:2020-10-12 作者: 點(diǎn)擊:

面條生產(chǎn)線是一種新型的壓延機(jī),由電動機(jī),主傳動裝置,進(jìn)料輥,面片輥,自動切條裝置和自動挑棒桿裝置組成,加工面條的厚度均勻,表面光滑,立面,煮熟快速,不糊湯,不粘連,不間斷,口感好,適用于大中型餐廳,飯店,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個(gè)體干面條,面條加工車間。下面帶大家清楚掌握面條生產(chǎn)線的使用指南。

性能特點(diǎn)

1.采用鎳鉻合金雙金屬離心鑄造,實(shí)用性好,保證了面條的使用壽命和質(zhì)量。

2.面條機(jī)采用多套輥筒連續(xù)滾壓的方法,開機(jī)將混合后的面粉和面粉自動傳送,揉捏,壓制,然后切成模具面條,連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),自動化程度高,省工省力。

3.更換切刀,可以生產(chǎn)各種面條(干面條,雞蛋面條,谷物面食面條,蔬菜面條,干熱面條,方殼米等)。

在工作中,將混合四料送入面條機(jī)的料斗中,自動上料,自動軋制面皮,通過五根或更多根輥?zhàn)舆B續(xù)壓榨,外觀光滑,致密均勻,根據(jù)不同規(guī)格切成0.8-3毫米濕面。面條機(jī)具有高產(chǎn)量,效率,省時(shí),易操作的優(yōu)點(diǎn)。面條很好吃,味道也很好。節(jié)省時(shí)間和勞動力以實(shí)現(xiàn)高度自動化,并可以生產(chǎn)各種面條。

面條生產(chǎn)線

優(yōu)點(diǎn): 

1.鮮面條機(jī)機(jī)器的自動生產(chǎn)技術(shù):采用生物變性新技術(shù),將原料捏合成面條,一次成型,大大減少了工作時(shí)間。

2.全自動鮮面生產(chǎn)線的安全衛(wèi)生:生產(chǎn)過程綠色環(huán)保,沒有污染,安全衛(wèi)生。

3.商用制面機(jī)自動化程度高:外觀監(jiān)測,操作簡單,需求勞動力小,螺旋驅(qū)動。

4.全自動鮮濕面機(jī)功能很多:可用于生產(chǎn)各種面條,并可調(diào)節(jié)其厚度和尺寸使其更加靈活。其成型產(chǎn)品可以采用多種烹飪方法,滿足不同人的不同口味。

5.全自動鮮面條機(jī)的生產(chǎn)速度快:型號多,成功率高,投資少,占地面積小,適用于個(gè)體,城市加工和城市食品加工。

全自動面條生產(chǎn)線的一些操作說明

1.面粉混合:這是面條生產(chǎn)中的第壹道工序,并按照規(guī)定開始將面粉混合到面粉攪拌機(jī)中,比例為25%的水,啟動電源,將面粉和水顆粒均勻混合(將水和面粉混合約10分鐘)。

2.調(diào)整:使用手輪調(diào)整輥縫,調(diào)整過程中各輥縫參考數(shù)據(jù)如下(330及以上除外),擰緊或松開手輪,有時(shí)不易對準(zhǔn),關(guān)鍵是找出原因,耐心,如果不熟練,可以停止調(diào)整,在正常狀態(tài)后鎖定手輪。

3.操作:將混合好的面粉放入面粉桶,壓刀和固定刀片,即可啟動操作,將第三組面團(tuán)張開,用手將其引導(dǎo)至下一個(gè)滾筒,然后進(jìn)行操作。


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